独立記念日のBBQ費用が過去最高の73.82ドルに、食品インフレが持続

アメリカの独立記念日BBQの費用が10人分で過去最高の73.82ドルに達し、3年連続でトレンドを上回る食品インフレが続いている。

全米農業連盟（American Farm Bureau Federation）の年次マーケットバスケット調査によると、10人分の費用は73.82ドルとなり、前年から2.90ドル（4%）上昇した。牛肉と生鮮果物の価格が全体を過去最高に押し上げた。

「全米の家庭が、食料品を含む多くの支出で価格上昇に直面している」と、全米農業連盟の経済学者フェイス・パラム氏は述べた。同調査による1人当たり7.38ドルのコストは、全体的なインフレとほぼ連動しており、消費者物価指数は5月までの12カ月間で4.2%上昇し、食品価格は同期間に3.1%上昇した。

調査対象の12品目のうち10品目が前年比で上昇した。BBQの主役である牛肉は5.5%上昇し、2ポンドで14.06ドル。干ばつが続く中、牧場主が牛群の再構築を進めているため、供給が逼迫している。イチゴはフロリダの霜害で早期収穫が被害を受けたことから、12.4%上昇して2パイントで5.27ドルに。ポーク＆ビーンズはアルミ缶コストの上昇などもあり、13.8%上昇して3.06ドルとなった。

在宅食品インフレは2022年のピークから緩和しつつあるものの、季節の集まりに関連する必需食材ではなお高止まりしている。インフレ調整後では、BBQ費用は近年比較的安定しており、2022年のインフレ調整後のピークを依然下回っているとパラム氏は述べた。それでも、肉類、乳製品、青果物にわたる価格上昇の持続は、食料品の請求額が夏の間高止まりし続けることを示唆している。

牛肉が主導、牛群再構築が続く

牛肉の供給はBBQ予算にとって最大の変動要因であり続けている。米国の牛群は2019年以降減少傾向にあり、平原地域の干ばつにより牧場主は繁殖用家畜の淘汰を余儀なくされている。2ポンド14.06ドルの牛肉は、調査史上最高値となる。ポークチョップは4.7%上昇して3ポンドで14.79ドル、鶏むね肉は3.5%上昇して2ポンドで8.06ドルとなり、タンパク質だけで全体の約半分を占める。

小売価格に占める生産者の取り分は依然薄い。全米農業連盟のジッピー・デュバル会長は、農家が必ずしも高騰する食料品価格の恩恵を受けているわけではないとし、「経費を差し引いた後の食料品ドルに占める農家の取り分は約6%だ」と述べた。平均BBQ費用が66.06ドルと全国平均より約7ドル低いミシガン州では、ミシガン農業連盟の商品・規制関係マネジャー、テレサ・シサング氏が、輸送費と燃料費がサプライチェーン全体に圧力をかけていると述べた。

地域差と消費者の行動変化

地域によるコストの差は顕著だった。西部が最も高く80ドル、北東部が最も安く71.35ドルだった。中西部は平均71.45ドルで、インディアナ農業連盟のチーフエコノミスト、トッド・デイビス氏によると、タンパク質の農場から店舗への直接供給網が奏功したという。インディアナ州の買い物客は66.73ドルと、前年の71.49ドルから減少し、全国トレンドに逆行した。

消費者はすでに適応を始めている。デトロイトの買い物客は地元メディアに対し、メニューを削減し、購入量を減らし、週ごとの特売広告をより注意深くチェックすることで高騰する価格に対応していると語った。ポテトサラダはジャガイモの豊作と卵価格の低下により17.8%下落して2.91ドル、ポテトチップスは4セント下落して4.76ドルとなり、全体的に値上がりする買い物リストの中でも2つの明るい材料となった。

本記事は情報提供のみを目的としており、投資助言を構成するものではない。