Những điểm chính:
Chi phí tổ chức tiệc nướng mùa hè đang tăng nhanh hơn lạm phát chung, với thịt bò hamburger dẫn đầu đà tăng.
Giá thịt bò hamburger đã tăng 14% so với cùng kỳ năm ngoái, đẩy chi phí trung bình của một bữa tiệc nướng ngoài trời cho 10 người lên 161 USD, khi chỉ số giá tiêu dùng tháng 5 xác nhận lạm phát vẫn mắc kẹt trên mục tiêu 2% của Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed).
"Về lạm phát thực phẩm, mức tăng giá trong mùa này sẽ thực sự phụ thuộc vào từng danh mục," Robin Wenzel, người đứng đầu Viện Nông nghiệp-Thực phẩm Wells Fargo, cho biết. "Đối với những người coi trọng sự tiện lợi và chọn thực phẩm chế biến sẵn, hãy dự kiến giá sẽ tăng nhẹ."
Tổng chi phí tiệc nướng tăng 2,4% so với cùng kỳ năm ngoái, theo báo cáo tiệc nướng mùa hè của Wells Fargo. Thịt gà và thịt heo tăng 3%, xúc xích tăng 5%, và các món ăn kèm chế biến sẵn như salad khoai tây tăng 3%. CPI tháng 5, được Cục Thống kê Lao động công bố hôm thứ Tư, tăng 0,5% so với tháng 4 và 4,2% so với cùng kỳ năm ngoái — mức cao nhất hàng năm kể từ tháng 4/2023. CPI cốt lõi, loại trừ thực phẩm và năng lượng, ở mức 2,9%, vẫn trên mục tiêu của Fed.
Sự kết hợp giữa lạm phát thực phẩm tăng cao và giá cốt lõi dai dẳng làm phức tạp thêm lộ trình lãi suất của Fed. RBC Economics dự kiến giá sản xuất sẽ tăng 0,6% trong tháng 5, nâng PPI hàng năm lên 6,3%, một dấu hiệu cho thấy doanh nghiệp vẫn giữ đủ sức mạnh định giá để chuyển chi phí sang người tiêu dùng. Với tỷ lệ thất nghiệp ở mức 4,3% và 172.000 việc làm được tạo ra trong tháng 5, thị trường lao động cho Fed dư địa để giữ lãi suất ổn định — nhưng khiến ngân sách hộ gia đình chịu áp lực.
Thịt bò là nguyên nhân chính thúc đẩy lạm phát của rổ hàng tiệc nướng. Giá thịt bò xay tăng 14% so với cùng kỳ năm ngoái, vượt xa mức tăng 2,4% của tổng chi phí tiệc nướng, theo dữ liệu của Wells Fargo. Mức tăng này phản ánh nguồn cung thịt bò thắt chặt và chi phí thức ăn chăn nuôi cao hơn đã tích tụ trong nửa đầu năm 2026, theo Báo cáo Chăn nuôi Hàng ngày từ Meatingplace.
Thực phẩm chế biến sẵn mang một khoản phí bổ sung tại quầy thanh toán. Khay rau củ cắt sẵn làm tăng thêm 7 USD vào hóa đơn so với rau củ nguyên quả, trong khi sườn nấu chín sẵn đắt hơn 4 USD mỗi pound so với sườn sống. "Các chủ tiệc có thể tiết kiệm bằng cách tự chế biến sườn từ đầu, cho phép có thêm một chút dư địa để thưởng thức các khay rau củ chế biến sẵn nếu muốn," Wenzel nói.
Dữ liệu CPI tháng 5 củng cố xu hướng rộng hơn về lạm phát dai dẳng trên toàn nền kinh tế. Giá năng lượng tăng mạnh trong tháng, góp phần vào sự gia tốc của chỉ số chính, trong khi lạm phát dịch vụ vẫn ở mức cao do điều kiện thị trường lao động thắt chặt. Các nhà kinh tế RBC lưu ý rằng các khảo sát ISM về sản xuất và dịch vụ cho thấy các công ty ngày càng sẵn sàng chuyển chi phí đầu vào cao hơn sang người tiêu dùng.
Lần gần đây nhất CPI hàng năm vượt quá 4% là vào tháng 4/2023, khi chỉ số đạt 4,9%. Giai đoạn đó diễn ra trước đợt tăng lãi suất 25 điểm cơ bản vào tháng 5/2023, đợt tăng cuối cùng của chu kỳ thắt chặt. Ngày nay, với lãi suất quỹ liên bang ở mức 5,25% đến 5,5% và thị trường định giá xác suất 62% Fed sẽ giữ nguyên lãi suất tại cuộc họp tới, dữ liệu lạm phát làm giảm khả năng cắt giảm lãi suất trong ngắn hạn.
Giám đốc Hội đồng Kinh tế Quốc gia Nhà Trắng Kevin Hassett cho biết thị trường lao động mạnh mẽ cho Fed dư địa để kiên nhẫn. "Đó là một sự bùng nổ thị trường việc làm do phía cung thúc đẩy, và tôi nghĩ điều đó có nghĩa là Fed có thể theo dõi các số liệu lạm phát và chờ đợi một thời gian trước khi làm bất cứ điều gì về vấn đề đó," Hassett nói với CNBC.
Đối với những người tổ chức tiệc có ngân sách eo hẹp, Wenzel khuyến nghị thay thế thịt bò bằng thịt gà và thịt heo, tự làm các món ăn kèm từ đầu, và yêu cầu khách tự mang đồ uống. Trứng, giảm 14% so với một năm trước, và các loại trái cây theo mùa như dưa hấu và dâu tây, cả hai đều giảm 3%, là những lựa chọn thay thế rẻ hơn cho món tráng miệng.
Bài viết này chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin và không cấu thành lời khuyên đầu tư.
