Sweetgreen股價下跌2.6%，疫情恐慌抹去2026年以來漲幅

Sweetgreen股價週四下跌2.6%至6.55美元，今年以來的漲幅全數回吐，儘管這家沙拉連鎖店尚未被證實與環孢子蟲疫情有關聯，但投資人仍因疫情感到恐慌。

「餐廳類股在經歷食安恐慌後，通常在約一週內會反彈，但此次疫情源頭不明，使得復甦路徑更難預測，」USA TODAY分析過往事件中產業反應的市場記者Medora Lee表示。根據USA TODAY彙編的數據，麥當勞股價在2018年其沙拉被檢出環孢子蟲疫情後，約在七天內恢復。

賣壓蔓延至整個快速休閒餐飲類股。擁有Taco Bell的Yum! Brands下跌0.48%至151.84美元，該連鎖店已主動將生菜、墨西哥式莎莎醬、酪梨醬和香菜從部分門市菜單中移除，以作為預防措施。Chipotle Mexican Grill微跌0.07%至34.60美元，該公司表示不認為其食材受到影響。Sweetgreen尚未發布公開聲明。

美國疾病管制與預防中心已確認全美34州出現1,645例環孢子蟲病例，另有超過5,100例感染正在調查中。密西根州通報病例最多，截至7月15日追蹤到超過3,700例感染。衛生官員尚未查明受污染的源頭，但密西根州當局表示生菜可能是潛在傳播媒介。這種名為環孢子蟲的寄生蟲會引起水樣腹瀉、噁心、腹部絞痛和疲勞，症狀在接觸後兩天至兩週內出現。

此次疫情地理分布廣泛且源頭不明，提高了依賴新鮮農產品的餐廳連鎖店面臨長期混亂的風險。Taco Bell主動移除部分食材，以及Chipotle公開否認受污染，凸顯了即使在缺乏確鑿關聯的情況下，該產業對消費者恐慌情緒的脆弱性。Sweetgreen品牌以新鮮沙拉和碗裝餐點為核心，若疫情持續至關鍵的夏季餐飲旺季，該公司將面臨尤為嚴峻的風險。衛生官員指出，將食物加熱至華氏158度即可殺死該寄生蟲，但沙拉食材生食的特性，使得Sweetgreen等連鎖店幾乎沒有減輕風險的選項。

本文僅供資訊參考，不構成投資建議。