Taylor Farms環孢子蟲疫情致9,481人染病 FDA調查供應商

一起可追溯至Taylor Farms萵苣的環孢子蟲疫情已在17個州造成9,481人染病，凸顯這家70億美元沙拉供應商的影響範圍。

根據美國疾病管制與預防中心(CDC)8月13日的更新資料，與Taylor Farms de Mexico萵苣有關的環孢子蟲疫情已在17個州造成9,481人染病，其中398人住院，密西根州有兩人死亡。

CDC表示，「實際染病人數可能高於通報數字」，因為部分患者未就醫即自行康復且從未接受檢測，而確診個案可能需要長達六週的時間。

發病時間始於6月14日並持續至8月3日，緬因州和麻薩諸塞州在8月5日更新後被列入。流行病學與追溯調查資料確認，位於墨西哥中部的Taylor Farms de Mexico所生產的冰山萵苣為受污染的產品。

此次疫情使Taylor Farms成為關注焦點。這家70億美元的公司擁有超過25,000名員工，在美國、加拿大、墨西哥和歐洲設有30座加工廠，每週生產2.65億份新鮮食品，並占美國銷售沙拉包的四成。

供應商的跨通路影響力

這些產量中有很大一部分以其他品牌名稱到達消費者手中。根據農民主導的食品與農業企業權力監督組織Farm Action的報告，公開紀錄與召回行動已將Taylor Farms的工廠與透過Kroger、Trader Joe's、H-E-B、Meijer、Albertsons和Walmart銷售的產品，以及透過食品服務經銷商Sysco和US Foods銷售的產品聯繫在一起。

該報告將該公司置於農產品買賣方式長期轉變的脈絡中。目前估計有80%至90%的新鮮農產品透過種植-運送-包裝商進行銷售，這種模式有利於能夠全年供應大量產品的供應商。由於這些供應商透過區域和國際網絡採購，而非鄰近農場，調查人員因此在盛夏時節將疫情涉及的萵苣追溯至墨西哥——此時美國大部分地區都具備種植萵苣的能力。

Farm Action列出了與該公司有關的早期食品安全事件，包括2026年與墨西哥辣椒產品有關的沙門氏菌疫情、先前的環孢子蟲疫情、2024年與麥當勞洋蔥有關的大腸桿菌疫情，以及2021年涉及蘿蔓萵苣的大腸桿菌群聚感染。「這些事件本身並不能證明存在系統性問題的模式，」報告指出，但補充稱，反覆出現的關聯「值得更深入的檢視」。

公司對調查結果提出異議

Taylor Farms對政府結論的依據提出異議。該公司在召回頁面上表示，公司在7月17日——早於FDA的要求——即召回了所有在墨西哥中部種植的冰山萵苣，且召回範圍遠大於FDA追溯調查所顯示的批次。該公司表示，流行病學證據「無法確認特定產品導致了疾病。此確認需要產品實驗室檢測呈陽性。」該頁面稱，截至8月13日，FDA對Taylor Farms的任何產品均無確診陽性檢測結果，而該公司自5月以來在墨西哥中部採集的約2,000份樣本檢測結果均為零陽性。

該公司表示，每年投入超過2億美元於經獨立審計的食品安全規範，已暫停所有來自墨西哥中部的冰山萵苣採購，並自7月18日起暫時停止該工廠的所有生產。該公司表示全力支持FDA的《食品追溯規則》(Food Traceability Rule)，該機構於2025年8月提議將合規期限延長30個月，從2026年1月20日推遲至2028年7月20日。

Farm Action的建議包括對主導性農產品企業加強反壟斷執法、投資於區域加工和配送、恢復白宮訪客紀錄的公開，以及盡快實施《食品追溯規則》。該報告也記錄了該公司的政治支出，指出Taylor Farms及其執行長Bruce Taylor自2025年以來已向共和黨及與川普政府相關的政治行動委員會捐贈數百萬美元，包括分別向MAGA Inc.和一個專注於推舉眾議院共和黨人的超級政治行動委員會各捐贈100萬美元，並在同一時期花費81萬美元進行遊說。據該報告稱，7月16日——FDA和CDC宣布展開調查的當天——Taylor Farms高層會見了白宮和FDA官員。

該報告指出，政治獻金和遊說「並不能證明政府決策受到了Taylor Farms的影響」。CDC表示，其與FDA僅通報經實驗室確認的病例，而遭召回的萵苣產品已從超過30個州的配送網絡中撤下，影響範圍包括Walmart的Marketside品牌以及Subway和Taco Bell的供應商。

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