星巴克外送業務銷售額達十億美元，預示數位化增長

星巴克外送業務在2025財年突破十億美元

星巴克公司（SBUX）宣布其2025財年業績取得了重要里程碑，其外送業務銷售額突破10億美元。這一成就彰顯了公司成功應對不斷變化的消費者格局，並致力於提供數位化便利。

第四季度業績和營運詳情

在截至9月30日的財年第四季度，星巴克報告其美國外送銷售額同比顯著增長近30%。這一增長促使該季度全球總收入增長5%，同時全球可比店面銷售額增長1%，這是可比店面銷售額七個季度以來的首次正增長。公司於2020年開始與Uber Eats合作進軍外送業務，隨後於2023年與DoorDash、2024年與Grubhub建立合作關係，目前大多數美國星巴克門店均提供外送服務。

關鍵營運數據顯示，外送訂單的規模遠大於店內購買，典型外送訂單的規模幾乎是實體店交易的兩倍。此外，超過40%的外送訂單包含食品和飲料，這表明平均交易價值更高。星巴克還報告稱，平均外送時間少於25分鐘，強調了其外送營運的效率。

市場適應性與財務動態分析

星巴克外送銷售額的強勁增長反映了其對現代消費者行為的戰略性適應，特別是對便利性日益增長的需求。儘管美國市場在咖啡外送方面 historically 增長較慢，與中國等地區相比，這主要是由於免下車和移動點餐選項的普及提供了類似的便利而無需額外費用，但10億美元的里程碑表明該服務得到了強勁的採用。這一增長是在星巴克合併經營利潤率較上年收縮500個基點的背景下實現的。此次收縮主要歸因於通脹壓力以及勞動力投入的增加，這凸顯了擴大營運和維持服務品質所涉及的成本動態。

儘管美國公司直營交易可比銷售額同比下降1%，但該公司觀察到連續改善，這表明不斷擴大的外送網絡等舉措開始對外參與和銷售渠道產生積極影響。

更廣泛的背景和未來影響

星巴克外送業務的成功與在線食品外送市場的更廣泛趨勢相符。該市場在2024年估值為2888億美元，預計到2025年將增長至3233億美元，複合年增長率（CAGR）在2030年之前為9.4%。推動這一增長的關鍵趨勢包括超本地化物流、強制性可持續發展實踐以及人工智能驅動的個性化。對於星巴克而言，繼續完善其外送物流並整合這些技術進步可以進一步提高效率和客戶滿意度。

然而，外送相關的成本仍然是消費者考慮的一個因素，考慮到外送費和小費，單杯外送咖啡的成本可能高達10美元以上。這表明，雖然便利性受到高度重視，但定價策略和捆綁式服務對於該領域的持續增長至關重要。例如，外送訂單中食物的增加有助於消費者接受更高的外送費用，並為星巴克帶來更高的平均客單價。

展望未來，星巴克持續投資其外送基礎設施以及與第三方平台的合作將至關重要。公司平衡外送帶來的便利性與管理營運成本和定價策略的能力，將決定其在快速擴張的數字食品和飲料市場中佔據更大份額的長期成功。